ARTE GENERAL DE GRANGERÍAS (17111714)

Entre 1711 y 1714, fray Toribio de Santo Tomás y Pumarada (1658-1714/5), dominico natural de La Riera (Colunga, Asturias) profeso del convento de San Pablo de Valladolid, escribió un ambicioso Arte General de Grangerías, que dedica a uno de sus sobrinos. Se trata de una fuente de información muy valiosa sobre una multitud de asuntos. Por una parte, llena un vacío de más de un siglo en los tratados de agronomía españoles. Ofrece, además, un glosario de más de 600 voces asturianas, lo que constituye una fuente documental importante para la lengua asturiana. Toda la primera parte (De la Grangería espiritual) contiene noticias sobre la situación religiosa de su época, con la experiencia de un predicador que pasó muchos años recorriendo Castilla y el Norte de España. Es un compendio de doctrina dogmático-moral dirigido a la instrucción de su sobrino y familia , a la vez, una muestra de lo que podía ser el contenido y el estilo de la predicación a finales del siglo XVII. La segunda parte, consagrada a las Grangerías Temporales, es la propiamente agronómica y trata sobre los cultivos, árboles, ganado, la casa y otras construcciones, ropas, aperos y demás, no sólo de Asturias, sino también de los lugares en los que residió o predicó su autor.